VOORGERECHTEN :

 * Croquant varkens pootje met Remouladesaus .

 * Huisgemaakte Ganzelever geserveerd met brioche .

VIS-EN VLEESSCHTELS :

* Medaillon van zeeduivel met gegrilde spekjes en champignons .

* Runderfilet met groene Pepersaus met Groentebouquet .

DESSERTS :

* Genot van Kwark gepafumeerd met Braam .

* Ijs -Soufflé met in Armagnac ingelegde vijgen en het beste van sinaasappels .

WANDELAARSMENU :

 Gerrokte Kwartel op Salade met huisgemaakte ganselever

****

Vispannetje met Safran in een saus van lente groenten

****

Verschillende Nagerechten