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Ankunft

27 sep

Abfahrt

28 sep

À la carte 2021

Hors d’œuvres

Fischsuppe mit Croutons ,Sauce rouille, Käse€ 17.50
Cavaillon Melone, lux.Rohschinken, gebratene Entenbrust , Sprossensalat€ 22.50
hausgemachte Gänseleberpastete mit Napftoast€ 23.00
Ziegenkäse im knusperigen Teig, karamelisierte Aepfelschnitten,Speck, geröstete Nüsse, Honigdressing€ 23.50
Carpaccio vom luxemburger Rind , Balsamico-Dressing Parmesan-Scheiben€ 21.50

Fische

Variation vom Meer je nach Fischfang, Krustentier-Sauce, grüne Nudeln, Zuccinigemüse in Streifen€ 34.50
Steinbutt auf der Haut gebraten, Tomatengemüse mit Basilikum,Champagnersauce, gestampfte Kartoffeln€ 34.50
BIO Garnelen aus dem Atlantik , Kaisergarnelensauce, indischer Reis€ 31.50
Hummer auf frischen Nudeln in Hummersauce                                                (600 à 700gr) SUR COMMANDE€ 69.50

Fleisch

Lammrückenfilet in Rosmarinsauce, Polenta gebraten mit Oliven, Marktgemüse€ 32.50
Presa vom Pata Negra-Schwein Ibérique mit Morcheln, Gemüse, grüne Nudeln€ 31.50
Rinderfilet vom Luxemburger Hof ,Sauce mit Waldtrompetern , pommes frites, Marktgemüse€ 32.00
Tartar vom Angusrind mit Pommes Frites  und Salat€ 29.50

Vorschläge

Kleiner Hummer frisch angerichtet, Salatgarnituren, Sauce cocktail€ 36.00
Tartar vom Angusrind mit Pommes Frites und Salat€ 29.50
Kalbskopf auf luxemburgert Art mit feinem Gemüse, Sauce Remoulade Salzkartoffeln und Salat€ 29.50
Kalbsbries im Blätterteig, Sauce Suprême mit Pilzen, indischer Reis Saisongemüse€ 34.50
Lammhaxe Langzeit geschmort mit Gemüse, gestampfte Kartoffeln€ 29.50

Desserts

Verre de Beaume de Venise€   8.50
Käseteller vom luxemburger Hof « Schmalen »€ 14.50
Gebrannte Vanillecreme.€ 11.50
Schillerlockengebäck mit Saisonfrüchten, leichte Vanillecreme mit Minze Vanilleeis€ 12.80
Sorbet-variation mit frischen Früchten.€ 12.80
Variation von Nachtischen  serviert mit Kaffee, Tee,Expresso.€ 14.90