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Ankunft

16 mai

Abfahrt

17 mai

À la carte 2022

Hors d’œuvres

Fischsuppe mit Croutons ,Sauce rouille, Käse gehobelt € 18.50
Gemüsecremesuppe € 11.50
hausgemachte Gänseleberpastete mit Napftoast € 25.00
Sashimi vom roten Tunfisch , frische Artischocken € 24.50
Tintenfisch gebraten auf portugisiesche Art mit Peperonis auf Salat € 26.50
Provence-Spargel, Dressing mit Zitrusfrüchten, Shortbread-Kuchen mit Comté,Bauernrohschinken € 24.50
frischer Ziegenkäse im knusperigen Teig, Honig, Apfelschnitten,gegrillter Speck € 22.50

Fische

Verschiedene Tagesmeeresfische im Bouillon mit Gemüse, Salzkartoffeln € 36.50
Lachsforellenfilet mit Sesam , Mohnkörner,Musselin-Erbsen und Spargel € 35.50
Argentinische BIO- Garnelen, Schalentierensauce, indischer Reis € 34.50
Hummer auf frischen Nudeln in Hummersauce (500gr) SUR COMMANDE € 74.50

Fleisch

Spargel aus der Provence, sauce mousseline, pommes vapeur et jambon cuit lux du territoire. € 29.50
Rinderfilet vom Luxemburger Hof in Trompetensauce , pommes frites, Marktgemüse € 36.00
Tartar vom Angusrind mit Pommes Frites und Salat € 31.50
Kalbskopf auf luxemburgert Art mit feinem Gemüse, Sauce Remoulade Salzkartoffeln und Salat. € 29.50
Lammkrone , Basilikumsauce, kleine Kartoffeln, Saisongemüse € 36.00
Angusbacken geschmort Langzeit, frisches Gemüse, Salzkartoffeln Meerettichsauce € 31.50

Vorschläge

Tartar vom Angusrind mit Pommes Frites und Salat                                            € 31.50

Desserts

Käseteller vom luxemburger Hof « Schmalen » € 14.50
Gebrannte Vanillecreme. € 11.50
Schokoladentörtchen , Apfelsinensorbet € 12.80
Zitronennachtisch mit Eierschaum, Himbeerensorbet € 12.80
Variation von Nachtischen serviert mit Kaffee, Tee,Expresso. € 14.90