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Ankunft

27 mä

Abfahrt

28 mä

À la carte 2023

Hors d’œuvres

Fischsuppe mit Fischwürfeln ,Croutons ,Sauce rouille, Käse gehobelt € 18.50
Gemüsecremesuppe € 11.50
hausgemachte Gänseleberpastete mit Napftoast, Walnüsse karamelisiert,Mangochutney € 27.00
Kalbsbries im Nudelteig, Sauce Suprême mit Pilzen, fein geschnittenes Gemüse € 25.50
Angusbacken Pulled Beef im Glas mit Steinpilzen, Süsskartoffelchips, Feldsalat mit Nüssen, kandierte rote Zwiebeln € 26.50
Gravlax Lachs Fisch , rote Beete, schwarze Oliven gestampft mit Knoblauch € 26.50
Mischsalat mit Tofu, gewürzt mit Nüssen, Birnen, Yoghourtsauce mit Bärlauch, gegrillte Kürbiskörner € 23.50

Fische

Seezungen-Goujonnettes gebraten mit Herzmuscheln, Spinatgemüse, Salzkartoffeln € 37.50
junger Skrei aus den Fijorden von Norwegen auf Kartoffelpuree, getrockneter Schinken,Parmesansauce € 36.50
BIO Krevetten auf Rahmrisotto mit Trompetenpfifferlingen, Knoblauchpetersiliensauce € 36.50
Hummer auf frischen Nudeln in Hummersauce (500gr) SUR COMMANDE € 74.50
Tagesmeeresfische in Hummersauce gratiniert , indischer Reis
€ 37.50

Fleisch

Entenbrust auf chinesische Art, Süsskartoffelpuree, junge Karotten gebraten € 32.50
Rinderfilet vom Luxemburger Hof Limousin( in Pfeffersauce) oder mit Schnecken , feine lux. Pommes frites, Marktgemüse € 38.00
Tartar vom Angusrind mit Pommes Frites und Salat € 35.50
Kalbskopf auf luxemburger Art mit feinem Gemüse, Sauce Remoulade, Salzkartoffeln und Salat. € 31.50
Kalbsnieren in Calvadossauce, feine Nudeln, Marktgemüse € 32.50

Vorschläge

Tartar vom Angusrind mit Pommes Frites und Salat                                            € 35.50

Desserts

Käseteller vom luxemburger Hof « Schmalen » € 14.50
gebrannte Vanillecreme. € 11.50
Auswahl von Sorbeteissorten € 12.80
Variation von Nachtischen serviert mit Kaffee, Tee,Expresso. € 14.90
frischer Ananas gebraten, Passionsfrucht, Vanilleeis € 13.90
Schokoladenmousse , Mangosorbet, Crème anglaise € 12.80