Réservez ici pour les prix les plus bas

Arrivée

12 jui

Départ

13 jui

dimanche

 

Nous vous servons ce soir dimanche 13 juin


 

Menu 49 euro pp Prix clients extérieur

 

Filet de Rouget Barbet poêlé, sauce aux olives et tomates cerises sur lit des spaghettis à l’encre de seiche

Rotbarbefilet gebraten auf dunken feinen Nudeln angerichtet, Dressing mit Oliven und Kirschtomaten

ou bien

Pâté en croute, crème de moutarde à l’ancienne, pickels de radis

Fleischpastet im Teig, hausmacher, Körnersenfsauce , Pickels mit Radieschen

****
Sorbet griottes au Kirsch
****

Saumon sauvage farci au Brochet d’eau douce, sauce crème à l’aneth ,poêlée des topinambours en légumes, pommes vapeur au persil

Wilder Lachs gefüllt mit Seehecht, Dillsauce, Topinambourgemüse, Salzkartoffeln

ou bien

Couronne d’Agneau des prés salés, sauce au romarin, Niçoise de légumes, Polenta poêlée aux olives et tomates séchées

Lammrücken in Rosmarinsauce, fein geschnittenes Gemüse, Polenta von Oliven und getocknete Tomaten

****
Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
****

Sablé breton à la pistache et fraises
ou bien
Palette aux différents parfums de sorbets