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Arrivée

27 mar

Départ

28 mar

dimanche

 

Nous vous servons ce soir dimanche 26 Mars 2023

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages

menus may change depending on seasonal products


 

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur


 

Filet de Dorade royale sur jeunes pousses de salades, vinaigrette aux olives noires, cébettes, tomates cerises, chips des patates douces.

Goldbarschfilet auf Sprossensalat , Dressing mit schwarzen Oliven, Frühlingszwiebeln,Kirschtomaten, Süsskartoffelchips

ou bien

Fines tranches de Magret de Canard de notre fumoir, Magret rôti aux agrumes.

Entenbrust aus dem Räucherofen in Scheiben , Entenbrust gebraten mit Zitrusfrüchten Feta

 

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Sorbet Mandarine au Porto blanc
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Filet de St. Pierre, sauce à la ciboulette sur lit de tagliatelles aux champignons « clavaire crépus des bois ».

St. Peterfisch in Schnittlauchweinsauce, feine Nudeln mit Krause Glucke Pilzen

 

ou bien

Mignons de veau en éventail, sauce au Bouzy rouge, poêlée des carottes aux poireaux, gratin dauphinois.

Kalbfleisch Fan, auf Bouzyrotweinsauce, Karottengemüse mit Lauch, Kartoffelgratin

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Crumble aux pommes, glace vanille faite maison

ou bien

Pana Cotta à la mangue