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Arrivée

03

Départ

04

dimanche

 

Nous vous servons ce soir dimanche 13 Novembre 2022

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages

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Menu 59 euro pp Prix clients extérieur


 

Petite crème aux champignons Cèpes.

kleine Steinpilzensuppe

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Ravioles de Homard sur légumes en bandes, sauce Homardine et son médaillon de Homard.

Hummerravioli auf geschnittenem Gemüse, Hummersauce, Hummermedaillon

ou bien

Foie gras d’Oie fait maison, sa brioche dorée, confiture de coings, gelée à la grenadine, pickels de radis.

Gänseleberpastete mit Napftoast, Quittengelee, eingelegte Radieschen

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Sorbet aux fruits exotiques
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Escalope de poisson blanc sauvage Capitaine de l’Atlantique, Gambas grillés, spaghettis des courgettes, sauce aux herbes.

wilder Kapitänfisch aus dem Atlantik auf Kräutersauce, Gambas gegrillt, Zuccinigemüse in Streifen.

ou bien

Filet de Bœuf Limousin en éventail, sauce aux trompettes des bois, panaché de légumes frais du Wok, pommes fines frites lux.

Filet vom Limousinrind,Fleischsauce mit Waldtrompetern, frisches Gemüse aus dem Wok, feine Pommes frites

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Symphonie de desserts