dimanche

Nous vous servons ce soir dimanche 10 octobre

Menu 49 euro pp Prix clients extérieur

Filet de Maquereau de notre fumoir fait maison, sauce crème moutarde, salade de quinoa aux légumes

Makrelenfilet aus unserem Räucherofen, Senfsauce, Quinoa mit Gemüse

ou bien

Salade de Magret de Canard cuit, suprême d’orange et pamplemousse, jus des fruits de la passion

Entenbrust gebraten , auf Salat angerichtet mit Apfelsinen und grapefruit, Dressing von der Passionsfrucht

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Petite crème aux cèpes Kleine Steinpilzensuppe

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Filet de Bar rôti sur peau dressé sur lit des courgettes, sauce au safran, purée des patates douces

Wolfsbarsch auf Zuccinigemüse, Safransauce, Süsskartoffelstampf

ou bien

Filet de Biche, sauce grand Veneur aux champignons des bois, purée de céleri, compote aux airelles, pâtes fines fraîches

Hirschfilet, Grand-Veneur-Sauce mit Waldpilzen, Selleriepüree, Apfelmus mit Preiselbeeren, frische Bandnudeln

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Glace vanille, sauce au chocolat chaud et chantilly

ou bien

Mille feuille au caramel, glace à la vanille de Bourbon