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Arrivée

27 mar

Départ

28 mar

jeudi

Nous vous servons ce Soir jeudi 30 mars 2022

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
menus may change depending on seasonal products

 

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur

formules

– Entrée / plat 48 Euros             – Plat / Dessert 39 Euros


 

 

Éventail de filet de truite saumonée, sauce à l’aneth, Millefeuille à la tapenade d’olives noires.

Forellenfilet auf Dillsauce, Olivenmousse im Blätterteig

 

ou bien

 

Petit Tartare de Bœuf (Filet Américain) et ses garnitures.

kleiner Filet américain mit Garnituren

 

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Sorbet citron au Limoncello
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Perche du Nil , sauce safran, pommes écrasées, petits légumes.

Barschfilet auf Safransauce, gestampfte Kartoffeln, feines Gemüse

 

ou bien

Cassolette de Rognons et Ris de veau au Calvados, pâtes fraîches, aubergines et tomates au four.

Kassolette von Kalbsnieren und Kalbsbries in Calvadossauce, Butternudeln, Auberginengemüse mit Tomaten

 

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Les fromages de la ferme Berdorf
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Crème brûlée à la cassonade

ou bien

Profiteroles au chocolat et sa glace