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Arrivée

03

Départ

04

jeudi

Nous vous servons ce Soir jeudi 10 Novembre 2022

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
menus may change depending on seasonal products

 

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur

formules

– Entrée / plat 48 Euros             – Plat / Dessert 39 Euros


 

 

Moules à la luxembourgeoise au vin blanc, crème et julienne de légumes.

Miesmuscheln auf luxemburgische Art mit Weisswein, Rahm , fein geschnittenes Gemüse

ou bien

Carpaccio d’un Filet de Bœuf, huile vierge et crème balsamique salade mesclun et copeaux de Parmesan.

Carpaccio vom Rinderfilet, Olivenöl mit Basilikum, Sprossensalat, Parmesan gehobelt

 

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Sorbet Poire à la Williamine
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Omble Chevalier sur lit de riz sauvage de Camargue, sauce au safran, légumes frais du moment.

Saibling auf wildem Reis aus der Camargue, Safransauce, frisches Gemüse

ou bien

Pata Negra Ibérique, sauce au Porto, poêlée des carottes fanes, pommes rôties aux oignons et lardons.

Pata Negra vom Iberiko-Schwein, Portweinsauce Karottengemüse, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Crème brûlée

ou bien

Tartelette aux pommes et glace au miel