Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
menus may change depending on seasonal products
Aiglefin à l’escabèche aux oignons, vin blanc, salade de quinoa à la tomate.
Schellfisch eingelegt in Wein mit Zwiebeln , auf Quinoa Salat mit Tomaten.
ou bien
Feuilleté à la Joue de bœuf confite en effiloché et cèpes poêlés.
Rinderbacken »pulled beef » im Blätterteig, Salat-Bouquet mit Steinpilzen.
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Sorbet poire Williams
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Escalope de Poisson sauvage Capitaine de l’Atlantique, sauce vin blanc Ebly au Curry et brocolis.
Adlerfisch auf Brokkoligemüse, Weisswein-Sauce mit Zartweizen und Curry.
ou bien
Blanquette de veau à l’ancienne aux petits oignons et lardons, riz Pilaf, carottes fanes poêlées.
Kalbfleisch in Ragout ,Suprême- Sauce mit Zwiebeln und Speck, geschmorter Reis, Karottengemüse
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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf.
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Dame blanche
ou bien
Brioche perdue aux fruits rouges et glace vanille
