Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
menus may change depending on seasonal products
Soupe de poissons de mer et ses garnitures : croûtons, rouille et fromage râpé.
Fischsuppe mit Meeresfischen , Croutons, Rouille, Hobelkäse.
ou bien
Tartelette Fromage « roude Bouf » petite salade paysanne lardons, croûtons, noix.
Käsetörtchen « Roude Bouf « mit Bauernsalat , Speck, Croutons und Nüssen.
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Sorbet Poire Williams
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Filet de Truite saumonée sur nouilles chinoises, julienne de légumes, sauce gingembre.
Lachsforellen-Filet auf chinesischen Nudeln mit Gemüsestreifen, Ingwersauce
ou bien
Cuisse de Lapin à la moutarde de Dijon, pommes mousseline, carottes fanes.
Kaninchenkeule mit Senfsauce, Kartoffel-Puree, Möhrengemüse.
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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Émincé d’ananas et son sorbet, coulis exotique
ou bien
Café glacé
