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Arrivée

04 jui

Départ

05 jui

Mardi

Nous vous servons ce Soir Mardi 05 Juillet 2022

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur

formules

– Entrée / plat 48 Euros             – Plat / Dessert 39 Euros


Soupière aux différents poissons de Mer en croûte, sauce crabe et légumes frais en julienne.

verschiedene Meeresfische in Würfel im Teig überbacken, Krabbensauce, frisches Gemüse in Streifen

 

ou bien

Hure de Bœuf Angus en gelée, salade d’été et ses garnitures, Sauce rémoulade.

Tafelspitz Angus im Gelée mit feinem Gemüse, Sommersalat mit Garnituren, Sauce Rémoulade

 

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Sorbet framboise arrosé
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Filet de Bar poché, sauce beurre blanc monté et ciboulette, poêlée de tomates à la provençale.

Wolfsbarschfilet aus dem Sud, Weinbuttersauce mit Schnittlauch, Tomatengemüse mit Knoblauch und Kräutern

ou bien

Suprême d’une Volaille de Bresse, sauce suprême aux Cèpes d’été, petits oignons et lardons, poêlée d’aubergines aux figues, spaetzle.

Bresse-Hähnchenbrust in Sauce Sûpreme mit Sommersteinpilzen, kleine Zwiebeln und Speck, Auberginengemüse mit Feigen, Spätzele

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Dôme au fromage blanc , cœur de Cassis

ou bien

Glace au chocolat chaud