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Arrivée

18 jan

Départ

19 jan

Mardi

Nous vous servons ce Soir mardi 09 novembre

 


49 euro pp Prix clients extérieur

½ Caille des Dombes fumée, Foie de Canard poêlé, Magret Canard et œuf de Caille

Wachtel geräuchert, Entenleber gebraten, Entenbrust, Wachtelspiegelei

ou bien

Carpaccio de Cabillaud à l’aneth et Coquilles St. Jacques poêlées

Kabeljaucarpaccio mit Dill, Jabobsmuscheln gebraten

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Sorbet Poire à la Williamine
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Raie de la Bretagne au beurre blanc, julienne de légumes, Ebly

frischer Rochen aus der Bretagne, fein geschnittenes Gemüse, in geschlagener Buttersauce,Weizenkeime

ou bien

Presa de Pata Negra Ibérique ,sauce au Porto, choux vert confit, pommes rôties

Pata Negra Iberique in Portweinsauce, Grünkohlgemüse geschmort, Bratkartoffeln

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Dame blanche au chocolat chaud

ou bien

Assiette de fruits frais et glace vanille faite maison