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Arrivée

23 sep

Départ

24 sep

Mardi

Nous vous servons ce Soir Mardi 26 Septembre 2023

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
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Menu 59 euro pp Prix clients extérieur

formules

– Entrée / plat 48 Euros             – Plat / Dessert 39 Euros


Escalope de Saumon d’Ecosse mi cuit mariné à l’huile d’olive et citron vert, salade au quinoa.

Schottischer Lachs mariniert mit Olivenöl und Limetten, Quinoa-Salat.

ou bien

Terrine de viande maison aux trompettes des bois, samoussa de volaille et chutney maison.

hausgemachte Fleischpastete mit Waldtrompetern, Geflügel-Samoussa, Chutney.

 

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Sorbet Mandarine Porto blanc
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Dos de Lieu noir de Bretagne à la vapeur sur lit de légumes Couscous, semoule de blé aux raisins.

Seelachs pochiert auf Couscous-Gemüse mit Kichererbsen , Gries mit Rosinen.

ou bien

Bœuf Angus luxembourgeois confit, panaché de légumes, pommes persillées.

Angus-Rind Langzeit geschmort, Gemüse-Variation, Salzkartoffeln mit Petersilie.

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Roulé à la meringue et framboises

ou bien

Cheese-Cake Vanille et fruits rouges