Mardi

Nous vous servons ce Soir mardi 05 octobre

49 euro pp Prix clients extérieur

Éventail d’Avocat aux crevettes roses, Crevettes fraîches entières, Sauce Cocktail

Avocadosfrucht mit rosen Krevetten, grosse Krevetten, Sauce cocktail

ou bien

Petit choux farci au haché de viande, cuit au four, jus de viande

kleines Kohlblatt gefüllt mit Fleischhack, im Ofen geschmort, Fleischsauce

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Sorbet Poire à la Williamine
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Filet Aiglefin, sauce rémoulade, poêlée de topinambours, pommes vapeur

frischer Schellfisch gebraten, Sauce Remoulade, Tompinambourgemüse, Salzkartoffeln

ou bien

Suprême d’une Pintade de Bresse farcie au Foie gras, sauce à l’estragon, carottes fanes au miel, pommes sautées aux lardons

Bresse-Perlhuhn gefüllt mit Gänseleber ,Estragonsauce, Karottengemüse mit Honig, Bratkartoffeln mit Speck

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Moelleux au chocolat, crème anglaise

ou bien

Feuilleté aux pommes poêlées à la cannelle, glace vanille faite maison