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Arrivée

27 sep

Départ

28 sep

Mardi

Nous vous servons ce Soir mardi 28 septembre

 


49 euro pp Prix clients extérieur

 

Toast au petit chèvre de Berdorf, salade aux gésiers de Canard aux lardons, cubes des fruits mangues, vinaigrette aux échalotes

Ziegenkäse auf Toast, Entenmagen auf Salat mit Speck, Mangofruchtwürfel, Schalottendressing

ou bien

Brochette des Crevettes BIO d’Argentine aux légumes des courgettes et poivrons sur salade, sauce cocktail

BIO Krevetten am Spiess mit Gemüse von Zuccini und Pfefferschoten, Sprossensalat Sauce Cocktail

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Sorbet griottes au Kirsch
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Dos de jeune Cabillaud de Norvège rôti sur peau, sauce au Curry léger, poêlée de topinambours, Ebly

Junger Kabeljau aus den Fijorden von Norwegen in leichter Currysauce, Topinambourgemüse, Weizenkeime

 

ou bien

Pata Negra Ibérique, sauce au Porto, dariole aux poireaux, pommes écrasées

Iberische Pata Negra , Portweinsauce, Lauchauflauf, gestampfte Kartoffeln

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Palette aux différents sorbets

ou bien

Tartelette à la crème pistache et glace chocolat