Escalope de Saumon d’Ecosse mi cuit mariné à l’huile d’olive et citron vert, salade au quinoa.
Schottischer Lachs mariniert mit Olivenöl und Limetten, Quinoa-Salat.
ou bien
Terrine de viande maison aux trompettes des bois, samoussa de volaille et chutney maison.
hausgemachte Fleischpastete mit Waldtrompetern, Geflügel-Samoussa, Chutney.
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Sorbet Mandarine Porto blanc
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Dos de Lieu noir de Bretagne à la vapeur sur lit de légumes Couscous, semoule de blé aux raisins.
Seelachs pochiert auf Couscous-Gemüse mit Kichererbsen , Gries mit Rosinen.
ou bien
Bœuf Angus luxembourgeois confit, panaché de légumes, pommes persillées.
Angus-Rind Langzeit geschmort, Gemüse-Variation, Salzkartoffeln mit Petersilie.
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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Roulé à la meringue et framboises
ou bien
Cheese-Cake Vanille et fruits rouges
