Beignets de Morue à la portugaise aux tomates, roquette de salade, copeaux de Parmesan.
Kabeljaukarpfen auf portugiesische Art mit Tomatensauce, Rukolasalat, Parmesan gehobelt
ou bien
Terrine de viande du chef aux Cèpes, sauce au chutney des tomates de la ferme, Samoussa à l’effilochée de volaille épicée aux herbes.
Fleischpastete mit Steinpilzen, Tomatenchutney, Hähnchen im knusperigen Teig mit scharfen Gewürzen
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Sorbet Ananas au Porto
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Dos de jeune Cabillaud sur lit de légumes Couscous, semoule de blé aux raisins sec.
junger Kabeljau auf Gemüse Couscous-Art mit Kichererbsen Gries mit Rosinen
ou bien
Carré d’un Agneau sauce au romarin, flageolets verts aux lardons, gratin dauphinois.
Lammkrone mit Rosmarinsauce, kleine Bohnen mit Speck,Kartoffelgratin
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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Dacquoise au chocolat- orange
ou bien
Nougat glacé
