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Arrivée

27 mar

Départ

28 mar

Mercredi

 

Nous vous servons ce Soir mercredi 29 Mars 2023

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
menus may change depending on seasonal products

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur

formules

– Entrée / plat 48 Euros             – Plat / Dessert 39 Euros


 

Aile de Raie de Bretagne sur salade, vinaigrette aux câpres, croustilles de pommes de terre, crispy d’oignons.

frischer Rochen auf Salatbett mit Kapern, knusperige Kartoffeln, geröstete Zwiebeln

 

ou bien

Petite terrine tiède du chef aux noix, samoussa de volaille, chutney de mangues, salade du moment.

kleine Fleischpastete mit Walnüssen, Hähnchen gewürzt im knusperigen Teig, Mangochutney, Salat

 

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Sorbet Litchi
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Filet de Sandre au beurre blanc, fondue de poireaux en cannellonis .

Zanderfilet in Weinbuttersauce, Lauchgemüse im Nudelteig

ou bien

Émince d’Entrecôte, sauce aux trompettes des bois, légumes frais du Wok, Pommes frites lux.

Zwischenrippenstück auf Waldtrompetensauce, frisches Gemüse aus dem Wok, feine Pommes frites

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Pain perdu aux fruits rouges

ou bien

Parfait Grand Marnier