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Arrivée

02

Départ

03

samedi

 

Nous vous servons ce Soir Samedi 18 Novembre 2023

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages

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Menu 59 euro pp Prix clients extérieur


 

Ravioles de Homard sur julienne de légumes, médaillon de Homard, sauce homardine.

Hummer-Ravioli auf feinem Gemüse mit Hummersauce.

ou bien

Foie gras maison et sa brioche dorée, gelée de Port et confiture de coing.

Gänseleberpastete mit Napftoast, Porto-Gelée und Quitten-Konfiture.

 

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Sorbet Poire Williams
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Gratin de Poissons de mer, sauce basilic, riz Basmati.

Fischgratin mit Meeresfischen, Basilikum-Sauce, Basmati-Reis

ou bien

Filet de Biche sauce Grand Veneur, pâtes fraîches, choux rouge, pommes fruit aux airelles.

Hirschfilet mit Grand Veneur Sauce, Rotkohl, Endivien , frische Nudeln, Apfelkompott mit Preiselbeeren.

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Mascarpone Spéculos, glace Mocca

ou bien

Assiette d différents Desserts