Réservez ici pour les prix les plus bas

Arrivée

28 mai

Départ

29 mai

samedi

 

Nous vous servons ce Soir Samedi 27 Mai 2023

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages

menus may change depending on seasonal products


 

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur


 

Tartare de Dorade royale au citron vert et huile d’olive, Coquilles St. Jacques marinées, pain de campagne grillé aux herbes et à l’ail.

Tartar vom Goldbarsch mit Limetten und Olivenöl, Jakobsmuscheln mariniert , Bauernbrot mit Kräutern und Knoblauch .

ou bien

Foie gras d’oie fait maison, chutney de mangues, profiterole à la mousse de canard, gelée au Porto, brioche dorée.

Gänseleberpastete hausmacher mit Mango-Chutney, Napftoast ,Windbeutel gefüllt mit Enten-Mousse

 

****
Sorbet framboises
****

Papillote de Lotte à la piperade de légumes, riz basmati.

Seeteufel in der Folie mit Tomaten und Pfefferschoten, indischer Reis

ou bien

Carré d’Agneau à la sauce Romarin, pommes au lard et oignons, gratin de choux fleur.

Lammkrone mit Rosmarin-Sauce, Speckkartoffeln mit Zwiebeln , Blumenkohl-Gratin.

 

****
Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
****

Compotée Rhubarbe et Mangues, glace vanille et crumble

ou bien

Macaron pistache, glace chocolat