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Arrivée

04 jui

Départ

05 jui

samedi

 

Nous vous servons ce Soir samedi 02 Juillet 2022


 

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur

 

Ravioles de Homard et son Médaillon , sauce Homardine, julienne de légumes.

Hummerravioli in Hummersauce, Hummermedaillon, frisches Gemüse in Streifen

 

ou bien

Tranche de Foie gras d’Oie fait maison, brioche dorée, profiteroles à la mousse de foie, gelée au Porto.

Gänseleberpastete hausmacher mit Napftoast, Windbeutel mit Gänseleber,Portweingelee

 

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Sorbet Mirabelle et son alcool
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Filet de Turbot, sauce Champagne à l’aneth, feuilleté aux jeunes pousses d’épinard, Ebly aux petits légumes.

Steinbuttfilet in Champagnersauce mit Dill, junge Spinatsprossen im Blätterteig, Weizenkeime mit Gemüse

ou bien

Carré d’Agneau de ferme sauce au basilic, flageolets à la tomate, pommes rissolées aux lardons.

Lammkrone in Basilikumsauce, kleine Bohnen mit Tomaten, Bratkartoffeln mit Speck

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Tartelette citron meringuée, sorbet framboises

ou bien

glace à la vanille de Bourbon, crème de Cassis de Beaufort