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Arrivée

27 mar

Départ

28 mar

vendredi

Nous vous servons ce Soir vendredi 24 Mars 2023

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
menus may change depending on seasonal products

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur

 


 

Brochette de Crevettes BIO d’Argentine, courgettes et poivrons, Quinoa noir, sauce Cocktail.

BIO-Krevetten am Spiess mit Zuccinigemüse und Peperonis, Sauce Cocktail

ou bien

Effiloché de Joue de Bœuf Angus aux cèpes en verrine , Sauce chutney à la tomate.

Angusbacken Pulled Beef im Glas mit Steinpilzen,Tomatenchutney, Sprossensalat

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Sorbet griottes au Kirsch
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Lieu jaune de Bretagne, sauce champagne, pommes au cresson, salade sucrine rôtie.

Weisser Seelachs aus der Bretagne auf Champagnersauce, Kartoffeln mit Kresse, Salat-Sukrin gebraten

ou bien

Suprême d’une Pintade de Bresse, sauce crème aux chanterelles, fagot de haricots au lard, taglierini.

Bresse-Perlhuhnbrust in Rahmsauce mit Waldpilzen Bohnengemüse gebündelt mit Speck, feine Nudeln

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Roulé au chocolat et sa crème de pistache

ou bien

Millefeuille Caramel