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Arrivée

05 mar

Départ

06 mar

vendredi

Nous vous servons ce Soir vendredi 17 Novembre 2023

Les Menus sont susceptibles de changer selon les arrivages
menus may change depending on seasonal products

Menu 59 euro pp Prix clients extérieur

 


 

Tartare de Saumon de Norvège à l’huile d’olive et citron vert, blinis à la crème aux herbes, salade d’endives, pain grillé.

Tartar vom norvegischem Lachs, Blinis mit Kräuter-Crème, Endiviensalat. Bauernbrot

ou bien

Éventail de Magret de canard sur salade de mâches et rouleau de Chèvre de Berdorf au miel.

Entenbrust in Scheiben auf kleinem Feldsalat , Berdorfer frischer Ziegenkäse im Knusperteig nit Honig.

 

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Sorbet Pommes au Calvados
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Escalope de Capitaine sauvage de l’Atlantique sur tagliatelles à l’essence de truffes, sauce champagne, feuilleté de poireaux.

Adlerfischfilet auf Tagliatelles Nudeln mit Trüffelessenz, Champagner-Sauce, Lauchgemüse im Blätterteig

ou bien

Contrefilet de Bœuf luxembourgeois , sauce Béarnaise, panaché de légumes, pommes allumettes.

Rinderroastbeef vom luxemburger Rind , Béarnaise-Sauce, Gemüse-Variation, Pommes Frites.

 

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf
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Mont blanc à la crème de marrons, chantilly et meringue

ou bien

Dacquois Pralin