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Arrivée

27 sep

Départ

28 sep

vendredi

Nous vous servons ce Soir vendredi 24 septembre


 

Menu 49 euro pp Prix clients extérieur

 

 

Caille des Dombes de notre fumoir, jus de volaille, émincé de filet de canette, œuf de Caille sur le plat

Dombe-Wachtel aus dem Räucherofen, Entenbrust in Scheiben , Wachtelspiegelei

ou bien

Brochette de Crevettes BIO d’Argentine, salade des lentilles corail, crème raifort citronnée

BIO-Krevetten am Spiess, Linsensalat, Merrettichsauce mit Zitrone

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Sorbet exotique au Porto blanc
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Espadon poêlé minute, vinaigrette tiède aux tomates cerises et olives noires, spaghettis des courgettes, Ebly

Schwertfisch kurz gebraten, Dressing mit Kirschtomaten und Oliven, Zuccinigemüse, Weizenkeime

ou bien

Épaule de Porcelet rôti au four, sauce dijonnaise, polenta poêlée, gratin de choux-fleurs

Spahnferkel in Senfsauce, Polenta gebraten, Blumenkohlgrati

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Les fromages de la ferme Schmalen de Berdorf

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Symphonie aux différents desserts

ou bien

Feuilleté aux quetsches à la cassonade, glace vanille faite maison