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Aankomst

23 sep

Vertrek

24 sep

À la carte 2023

A la carte 2023

Hors d’œuvres

Soupe de poissons croûtons à l’ail sauce rouille. € 18.50
Crème de légumes. € 11.50
La tranche de Foie gras d’Oie fait maison et sa brioche.Noix caramélisées, Chutney de mangue. € 27.00
Tartare d’un Saumon d’Ecosse au citron vert et huile d’olives, pain grillé à l’ail. € 25.50
Rouleau de chèvre de Berdorf au Miel , lard grillé, tranche de pomme Golden rôtie. € 23.50
Éventail de Magret de canard, Melon Charentais, et petite soupe de Melon      à la menthe et au Porto. € 24.50
Salade du moment au Tofu épicé, noix, poire conférence, sauce au yoghourt à l’ail de l’ours, graines grillées des courges (végétarien) € 23.50

Poissons

Médaillon de Lotte au lard et poêlée d’artichauts au curry léger, pommes écrasées. € 35.00
Truite Saumonée au sésame, sauce à l’ail de l’ours, petits légumes du moment et pommes vapeur. € 32.50
Crevettes BIO d’Argentine sur lit de taglierini, sauce à la crème de Langoustines. € 35.00
Homard entier de notre vivier, décortiqué sur pâtes fraîches sauce homardine (500gr)  SUR COMMANDE. € 76.50
Trilogie de la mer sauce Homard, julienne de légumes du moment et riz Basmati. € 37.00

Viandes

Éventail de filet de Bœuf au Parmesan, crème de balsamique, huile d’olives, échalote et jus de viande. € 36.00
Carré d’agneau, sauce basilic, pommes au four à la ciboulette, palette de légumes. € 36.00
Filet tartare maison (filet Américain) de bœuf Angus, Pommes frites, salade. € 35.50
Tête de Veau à la luxembourgeoise, sauce gribiche, petits légumes, vinaigrette, pommes vapeur, salade. € 31.50
Rognons de veau flambés au Calvados, pâtes fines fraîches, légumes du moment € 32.50

Suggestions

Filet de tartare (filet Américain) de bœuf Angus. Pommes frites et salade. € 35.50
Tartare d’artichauts frais de Bretagne aux crevettes € 23.50
Tomates Cœur de bœuf à la Mozzarella di Buffala et au basilic. € 20.50

Desserts

Assiette de fromages du terroir. € 14.50
Crème brûlée maison à la Vanille de Bourbon. € 11.50
Palette aux trois sorbets. € 12.80
Café gourmand, servi avec un thé, café ou expresso. € 14.90
Corne d’abondance aux fruits de saison et glace vanille maison. € 12.80
Mousse au chocolat à la crème, sorbet mangue, crème anglaise. € 12.80