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27 maa

Vertrek

28 maa

À la carte 2023

A la carte 2023

Hors d’œuvres

Soupe de poissons croûtons à l’ail sauce rouille. € 18.50
Crème de légumes. € 11.50
La tranche de Foie gras d’Oie fait maison et sa brioche.Noix caramélisées, Chutney de mangue. € 27.00
Ravioles de Ris de veau, sauce Suprême aux champignons, julienne de légumes € 25.50
Effiloché de Joue de Bœuf Angus Pulled Beef en verre aux Cèpes, chips des patates douces, salade Mâches aux noix, confit des oignons rouges € 26.50
Gravlax de Saumon d’Ecosse mariné, betteraves rouges, Millefeuille à la tapenade d’olives noires et ail € 26.50
Salade du moment au Tofu épicé, noix, poire conférence, sauce au yoghourt à l’ail de l’ours, graines grillées des courges (végétarien) € 23.50

Poissons

Goujonnettes de Soles rôties aux Coques, fondue d’épinard frais, pommes vapeur. € 37.50
Dos de Skrei de Norvège sur Mousseline de pommes de terre,tranche de Jambon cru du terroir séché, sauce au Parmesan. € 36.50
Crevettes BIO d’Argentine sur risotto crémeux aux chanterelles ,sauce ail et persil € 36.50
Homard entier de notre vivier, décortiqué sur pâtes fraîches sauce homardine (500gr)  SUR COMMANDE. € 76.50
Gratin de Poissons de Mer du jour, sauce homardine, riz basmati. € 37.50

Viandes

Magret de Canard au jus façon chinoise, purée de patates douces, carottes fanes rôties. € 32.50
Filet de Bœuf Limousin du terroir, sauce persillade aux escargots (ou au poivre) légumes frais du moment, pommes frites fines lux. € 38.00
Filet tartare maison (filet Américain) de bœuf Angus, Pommes frites, salade. € 35.50
Tête de Veau à la luxembourgeoise, sauce gribiche, petits légumes, vinaigrette, pommes vapeur, salade. € 31.50
Rognons de veau flambés au Calvados, pâtes fines fraîches, légumes du moment € 32.50

Desserts

Assiette de fromages du terroir. € 14.50
Crème brûlée maison à la Vanille de Bourbon. € 11.50
Palette aux trois sorbets. € 12.80
Café gourmand, servi avec un thé, café ou expresso. € 14.90
Ananas frais rôti à la vanille de Bourbon et fruits de la passion bâtonnets à la meringue, glace vanille faite maison € 13.90
Mousse au chocolat à la crème, sorbet mangue, crème anglaise. € 12.80